“Il y a des gens qui viennent ici et qui n’ont pas mangé de croissants depuis 20 ans.“
Nicolas, le patron nous raconte: “J’ai vraiment ouvert pour la communauté vegan mais je me suis rendu compte que ça convenait pour un public d’intolérants très large”
“Je me suis rendu compte qu’il y avait des gens qui n’avaient pas mangé de pâtisserie depuis des années pour cette raison-là. Il y a des gens qui viennent ici et qui n’ont pas mangé de croissant depuis 20 ans. Certains ont pleuré dans le magasin quand j’ai ouvert tellement c’était fou pour eux de remanger un croissant ou un pain au chocolat.“
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Rendez-vous rue Sainte-Walburge 107 à Liège (proche de l’autoroute – facilité de parking – hors du centre-ville).