à propos

La pâtisserie vegan est avant tout née d’une passion entre un jeune garçon et la pâtisserie.

J’ai très vite été pris de passion pour la pâtisserie après avoir vu des émissions télévisées telles que « le meilleur pâtissier ». J’ai suivi des études au CFA de Liège que j’ai terminé en 2018. J’ai parfait mon apprentissage chez plusieurs pâtissiers de renom de la région. En parallèle, je me suis beaucoup formé en autodidacte sur internet et via des livres.

Un peu plus tard, en prenant conscience de la souffrance faite aux animaux dans notre société de consommation ainsi que de l’empreinte carbone désastreuse qu’elle génère, je suis d’abord devenu végétarien, puis vegan. C’est donc tout naturellement que j’ai fait évoluer ma passion vers la pâtisserie vegan.

J’ai eu l’occasion d’ouvrir ma propre pâtisserie en indépendant complémentaire, mais très vite vous m’avez fait comprendre à quel point vous appréciez mon travail et vous êtes venus en abondance. Vous avez apprécié la variété de mes produits, la rigueur avec laquelle je les réalise et, tant qu’à faire, le coût raisonnable qui était, à la base, une de vos premières demandes.

Et bien voilà ! Merci à vous. Je peux donc maintenant pleinement assouvir ma passion et désormais ne plus me consacrer qu’à vous et à ma pâtisserie. Et dites-vous bien que l’aventure ne fait que commencer. Tous les mois, des nouveautés vont se succéder et je compte bien encore vous surprendre !